伝えたのは「寿司」の魅力と「職人」の想い：大阪・関西万博

2025年4月13日から開幕する大阪・関西万博に先駆けて、「鮓 晴日（すし はれのひ）」ではメディア関係者向けの取材対応を行いました。

この日は多くのテレビ局や新聞社、雑誌メディアの皆さまにご来場いただき、店内の様子や職人たちの姿、そしてコース料理として提供する寿司へのこだわりについて、熱心に取材していただきました。

私たち大阪府鮓商生活衛生同業組合の寿司職人は、素材そのものの味を最大限に引き出す技術、そして一貫一貫に込めた想いをお話しする機会をいただきました。

寿司は日本を代表する食文化であり、世界中から訪れる方々に「本物の味」を届けたい。その想いを、言葉だけでなく実際に握った寿司を通して感じていただけたのではないかと思います。

万博の開催はいよいよ目前。

多くの方に日本の寿司文化の魅力を知っていただけることを職人一同楽しみにしております。

ご来場の際はぜひ、「鮓 晴日」で晴れの日にふさわしい特別なひとときをお過ごしください。