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売上アップを狙う！ショート動画×SNS活用の基本と実践セミナー新着!!
売上アップを狙う！ショート動画×SNS活用の基本と実践セミナー 日本政策金融公庫主催のセミナーが開催されます。 ぜひご参加ください。 詳細：日本政策金融公庫 セミナー詳細ページ
インバウンド×AI×集客 セミナー開催！
飲食店経営者のための お金をかけない最新AI活用法 インバウンド×AI×集客 接客・AIで外国人の心を掴み取れ！！ 日本政策金融公庫主催のセミナーが開催されます。 ぜひご参加ください。
多言語メニューが簡単に作れるサイト「TASTE OSAKA」
多言語メニュー作成支援ウェブサイト「TASTE OSAKA」 大阪府の飲食店限定で使える「TASTE OSAKA」は、お店の登録をすることで外国語のメニュー表が無料で作成できます。 また、お店の登録をしなくても外国人と会 […]
第68回通常総会を開催しました
5月28日、大阪市天王寺区の「天王殿」にて、第68回通常総会を開催いたしました。 総会では、令和7年度事業報告・収支決算報告、令和8年度事業計画案・収支予算案などの各議案について審議を行い、承認・可決されました。 続く式 […]
永年勤続優良従業員表彰について
大阪府飲食旅館生活衛生組合連合会令和８年度永年勤続優良従業員表彰式が、７月１３日(月)リーガロイヤルホテル大阪にて開催されます。 永年勤続優良従業員表彰の要項は以下のとおりでございます。該当者がおられましたら、御推薦の程 […]
すし料理調理技術技能評価試験の,受験申請書の配布期間が5月8日まで
令和8年度 すし料理調理技術技能評価試験の、受験案内および受験申請書の配布期間が5月8日までとなっています。 受験を考えておられる方はお急ぎください。 詳細は、公益社団法人調理技術技能センターのWebサイトをご確認くださ […]
「シーフードショー大阪」に出展しました
2026年2月25日(水)～26日(木)に開催された第23回「シーフードショー大阪」のすしイベントステージを担当させていただきました。 当組合からは、1日目3名、2日目も3名のすし職人が参加し、様々な食材（下記参照）で寿 […]
「漁業法及び水産流通適正化法の一部を改正する法律」の施行に向けた関係事業者向け説明会
漁業法及び水産流通適正化法の一部改正法の施行に向けたWeb説明会の開催に関しまして、水産庁から以下のとおり連絡がありましたのでお知らせいたします。 本改正法に関する関係事業者（漁業者、養殖業者、漁協関係団体、加工・流通事 […]
【募集】2月18日(水)開催 食に関するリスクコミュニケーション
2026年2月18日(水)に、食に関するリスクコミュニケーションが開催されます。 テーマ 「カンピロバクター食中毒を考える」 基調講演 カンピロバクター食中毒と農林水産省における取組農林水産省消費・安全局食品安全政策課 […]
2月3日・節分に楽しむ「恵方巻き（巻きずし丸かぶり）」の由来と意味
2月3日の節分といえば、いまや全国的に親しまれている「恵方巻き」。実はこの 巻きずし丸かぶりの風習は、大阪が発祥の地 だということをご存じでしょうか。 近年では、スーパーやコンビニが2月の一大販促商品として恵方巻きを展開 […]
【生衛業経営セミナー(オンライン)】のご案内
令和8年1月27日（火）、生衛業経営セミナーがオンライン配信にて開催されます。 １ セミナー開催概要 （１）開催日 ：令和8年1月27日（火） （２）開催方法：オンライン配信（ＺＯＯＭ） （３）定 員 ：100 […]
「シーフードショー大阪」2026年2月開催！
2026年2月25日(水)～26日(木)に、大阪南港のATCホールにて第23回「シーフードショー大阪」が開催されます。 大阪鮓組合も、すしイベントステージで参加させていただく予定となっておりますので、ぜひご来場ください。 […]
【すし食材セミナー】に参加しました
全国すし連（全国すし商生活衛生同業組合）主催で開催されました「すし食材セミナー」に、大阪鮓組合からは、理事長 成尾氏と副理事長 粟飯原氏が参加しました。 【北海道、東北地区】アンコウ吊るし切りの実演。 【関東甲信越地区の […]
【すし食材セミナー】のご案内
全国すし連では11月11日(火)、新宿京王プラザホテルで美味しいすしを作るたの「すし食材セミナー」を開催します。 全国各地の食材の産地、旬、すレダネ紹介、漬け、炙り、昆布〆など、多様な美味しい調理法、江戸前ずし、関西ずし […]
【ご報告】大阪・関西万博、閉幕いたしました
2025年4月13日から開催された「大阪・関西万博」が、10月13日をもって無事に閉幕いたしました。 184日間という長いようで短い日々の中で、『鮓 晴日（すし はれのひ）』には、国内外から多くのお客様にお越しいただきま […]