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「漁業法及び水産流通適正化法の一部を改正する法律」の施行に向けた関係事業者向け説明会新着!!
漁業法及び水産流通適正化法の一部改正法の施行に向けたWeb説明会の開催に関しまして、水産庁から以下のとおり連絡がありましたのでお知らせいたします。 本改正法に関する関係事業者（漁業者、養殖業者、漁協関係団体、加工・流通事 […]
【募集】2月18日(水)開催 食に関するリスクコミュニケーション
2026年2月18日(水)に、食に関するリスクコミュニケーションが開催されます。 テーマ 「カンピロバクター食中毒を考える」 基調講演 カンピロバクター食中毒と農林水産省における取組農林水産省消費・安全局食品安全政策課 […]
2月3日・節分に楽しむ「恵方巻き（巻きずし丸かぶり）」の由来と意味
2月3日の節分といえば、いまや全国的に親しまれている「恵方巻き」。実はこの 巻きずし丸かぶりの風習は、大阪が発祥の地 だということをご存じでしょうか。 近年では、スーパーやコンビニが2月の一大販促商品として恵方巻きを展開 […]
【生衛業経営セミナー(オンライン)】のご案内
令和8年1月27日（火）、生衛業経営セミナーがオンライン配信にて開催されます。 １ セミナー開催概要 （１）開催日 ：令和8年1月27日（火） （２）開催方法：オンライン配信（ＺＯＯＭ） （３）定 員 ：100 […]
「シーフードショー大阪」2026年2月開催！
2026年2月25日(水)～26日(木)に、大阪南港のATCホールにて第23回「シーフードショー大阪」が開催されます。 大阪鮓組合も、すしイベントステージで参加させていただく予定となっておりますので、ぜひご来場ください。 […]
【すし食材セミナー】に参加しました
全国すし連（全国すし商生活衛生同業組合）主催で開催されました「すし食材セミナー」に、大阪鮓組合からは、理事長 成尾氏と副理事長 粟飯原氏が参加しました。 【北海道、東北地区】アンコウ吊るし切りの実演。 【関東甲信越地区の […]
【すし食材セミナー】のご案内
全国すし連では11月11日(火)、新宿京王プラザホテルで美味しいすしを作るたの「すし食材セミナー」を開催します。 全国各地の食材の産地、旬、すレダネ紹介、漬け、炙り、昆布〆など、多様な美味しい調理法、江戸前ずし、関西ずし […]
【ご報告】大阪・関西万博、閉幕いたしました
2025年4月13日から開催された「大阪・関西万博」が、10月13日をもって無事に閉幕いたしました。 184日間という長いようで短い日々の中で、『鮓 晴日（すし はれのひ）』には、国内外から多くのお客様にお越しいただきま […]
大阪・関西万博の閉幕日まであと4日
皆さま、大阪・関西万博には行かれましたか？ 10月13日の閉幕日まで、あと4日を残すだけとなりました。 鮓 晴日も大盛況をいただき、閉幕に向けて突き進んでおります。 ぜひ最後まで、大阪・関西万博をお楽しみください。 【晴 […]
感ドー！ハッピー！おつかれ飯「鮓 晴日」が放送されました：読売テレビ「かんさい情報ネットten.」
読売テレビ「かんさい情報ネットten.」の感ドー！ハッピー！おつかれ飯 で、 鮓 晴日が放送されました。 https://tver.jp/episodes/eppt005boc Tverにて9月24日(水)16:59まで […]