2月3日・節分に楽しむ「恵方巻き（巻きずし丸かぶり）」の由来と意味
staff-662月3日の節分といえば、いまや全国的に親しまれている「恵方巻き」。
実はこの 巻きずし丸かぶりの風習は、大阪が発祥の地 だということをご存じでしょうか。
近年では、スーパーやコンビニが2月の一大販促商品として恵方巻きを展開し、豆まきに代わる節分行事としてすっかり定着しました。しかし、その背景には大阪ならではの文化と、商いのまちならではの願いが込められています。
恵方に向かって、無言で丸かぶり
節分の夜、その年の「恵方（えほう）」と呼ばれる吉方位に向かい、
無言で巻きずしを一本丸ごと食べ切ると願い事が叶う
──そんな言い伝えがあります。
途中で話したり、切り分けたりせず、一本を丸かぶりするのがポイント。
これは「運を逃さない」「福を一気に取り込む」という意味があるとされています。
今年の恵方は「南南東」です
風習のルーツは大阪・船場
この習慣は、江戸時代末期から明治初期にかけて、大阪・船場で広まった と言われています。
商売繁盛・無病息災・家内安全を願う縁起担ぎとして始まったという説が有力ですが、
・船場の旦那衆が花街で楽しんだ遊び
・花街の女性が「好きな人と一緒になりたい」と願いを込めた
といった、いかにも大阪らしい人情味あふれる説も残っています。
真偽はともかく、願いを込めて食べる という点は、今も昔も変わりません。
「切らない」ことに込められた縁起
昔から日本では、「長いもの＝縁起が良い」と考えられてきました。
年越しに食べる晦日そばと同じように、巻きずしも 包丁を入れると“縁が切れる” とされ、切らずに丸かぶりする形が定着したといわれています。
形や作法ひとつにも、きちんと意味が込められているのが日本の食文化の面白さですね。
具材にも広がる、店ごとの工夫
昔は「七草を巻き込んだ」という説もありますが、現在では、
- 海の幸・山の幸をふんだんに使った豪華太巻き
- 七福神にあやかった 7種類の具材 の巻きずし
- 地元食材や職人技を活かしたオリジナル恵方巻き
など、お店ごとの工夫や個性を楽しめる節分の味 へと進化しています。
大阪から全国へ、そして未来へ
今や全国区となった恵方巻きですが、その原点は大阪のまちと人の願いにあります。
ただ「食べるイベント」ではなく、
一年の幸せや健康、商売繁盛を願う日本らしい行事 として、これからも大切に受け継いでいきたいですね。
今年の節分は、ぜひ恵方に向かって、心を込めて一本。
大阪生まれの文化に思いを馳せながら、巻きずし丸かぶりを楽しんでみてください。
