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実践的な細工ずしを1冊に 滋賀県・青山氏の本
仕事に役立つ実践的な細工ずしを1冊に収録。一つ一つ作り方の手順も図入りで丁寧に解説。勉強熱心な若い従業員さんにお薦めです。
組合価格 1,500円（税込）
通常定価2,100円を、組合へ申し込むと1,500円でOK |
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| 井上理事長からの緊急アピール |
| 各支部で新規加盟店を |
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往時は1,800店だった組合員が、現在では1,000店を割り込みました。組合員減少の背景には後継者不足やスーパーなどの格安販売など影響がありますが、このままでは組合事業の後退、メリットの縮小につながりかねない危機的状況であります。
今後ともクレジットカード手数料率軽減や、組合加盟によるメリットを各委員会で一層強化して参ります。そして来年組合創立50周年の節目を、将来に希望の持てる姿で組合員の皆様と一緒に迎えたいと思います。
各支部におかれましては、いろいろ事情はあろうかと思いますが、ぜひ1支部せめて1店舗の新規組合加入にご協力をお願いいたします。
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| カード手数料軽減に関心 |
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初のブロック会議が8/9午後、大阪市中央ブロックで開かれた。出席者による意見交換の中で最も関心を集めたのが「クレジットカードの決済手数料の引き下げ」で、2％以下になればありがたいとの期待する意見が多かった。
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| 157人が参加「第2回納涼ビアパーティ」 |
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8/7大阪市北区のビアレストラン「アサヒスーパードライ梅田」で盛大に開かれた。
当日は商社会26社を含む157人が参加。井上理事長の挨拶の後、商社会を代表してアサヒビール大阪支社長塩沢賢一氏が乾杯の発声。
参加者たちは飲み、食べ、しばし仕事を忘れ話の華を咲かせた。
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| ヘルシー外食推進協が今年もコンテスト |
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コンテストは、
（1）ヘルシー朝食メニュー（600円以内）
（2）ヘルシーメニュ−（1,200円以内）
（3）高齢者向けヘルシーメニュー
の3部門。
応募の問い合わせは、大阪ヘルシー外食推進協議会 06-6910-6338。
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| 生活衛生のページ |
| ノロウィルスとカンピロバクター猛威 |
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1〜6月府内の食中毒発生状況
発生件数：36件、患者数：546人で、前年同期の51件、676人を大きく下回ったが、依然飲食店で多発している。
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| すしや万歳 |
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ついでがあって久しぶりに道具屋町へ。客がまばらで閉店している店もある。
私の店も10年くらい前には多い日で50〜100軒ほどあった出前が、今はゼロの日が多い。
いばるな人間、いばるなすし屋のおやじ。もうヘンコツでは生き残れない。
ミナミの紳助のすし屋に行ってみたら満員で入れなかった。すし屋にしがみついている我々専門店が容赦なくつぶされていく。
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| 商友会／新商品情報 |
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新型全自動製氷機「キューブスター」
【ホシザキ京阪（株）阿倍野営業所 06-6624-4168】
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業務用ルート限定販売「黒瓶<木桶蒸溜>」
【宝酒造（株）西日本支社 06-6394-4715】
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和食にも使い方いろいろ「わさボーノ」
【カネク（株）大阪支店 06-6531-4332】
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