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おおさか
大阪では、各地で甘味の効いた箱ずしや混ぜずし・太巻きずしなどが家庭料理として伝承されており、大阪のすしの文化の特徴といえます。「大阪ずし」とは、これら大阪の一般家庭のすしを総称する語というより、(握りずしが生まれる以前は「すし」といえば箱ずしが当たり前でしたので)他の握りずしなどに対する「大阪の箱ずし」として表現することの方が多いようです。
三角 大阪寿司
大阪が本家・本元・元祖です!
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