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「旬の食材ですし・料理を楽しむ!」
2012特別企画 ポスターダウンロード(pdf/5.2MB) 旬ポスター
「旬の食材ですし・料理を楽しむ!」
大阪自慢の旬の食材を使った、お店自慢のメニューを紹介します。
今の旬は巻ずし!
節分の「恵方巻き」は大阪が本家、本元、元祖。
古くは春の七草を巻き込んだという説もありますが、現在では各店が海の幸、山の幸を、各店が工夫を凝らして提供しています。
是非、大阪・なにわの本格すし屋でご賞味ください。
巻きずし
「節分丸かぶり」のチラシ
巻きずし:恵方巻に! 昭和7年、大阪鮓商組合が作った
「節分丸かぶり」のチラシ。当時の値段は
1本15銭だった(心斎橋「本福寿司」所蔵)
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