名称および所在

第１条　　本会は全国すし研究会と称する。

第２条　　本会の事務所は会長所在の地区に置く。

目的

第３条　　本会は全国各地にあるすし研究会の連合により構成され、

　　　　　　各会の相互親睦を旨とし、併せて技術の研鑚、知識の向上を図り、

　　　　　　情報の交換、すし業界の発展に寄与するを以って目的とする。

会則

第４条　　本会は全国におけるすし研究会の集合体であること。

第５条　　本会に新たに加入せんとする、すし研究会は、

　　　　　　所在、会員名、会則を明らかにし、所属研究会の代表の

　　　　　　賛成によって加入することができる。

第６条　　本会の所属の各研究会の組織及び運営に干渉することはできない。

第７条　　本会の名誉を損じたときは、理事会の決議により除名する事ができる。

第８条　　各県研究会の代表者会議を理事会とする。

役員及び任期

第９条　　本会に次の役員をおく。

　　　　　　会長　１名

　　　　　　副会長　２名　（前期開催県及び次期開催県の代表者各１名）

　　　　　　常任理事　歴代会長（任期三年）

　　　　　　理事　各会代表者　各１名ずつ

　　　　　　主事　２名　開催県と次期開催県より各１名

第１０条　　会長及び副会長は理事会の互選により総会で決定し、任期は１年とする。

第１１条　　各すし研究会の代表者１名を理事に任命する。

第１２条　　顧問、常任相談役は理事会により、会長が任命することができる。

第１３条　　主事は会長の所属する研究会及び次期開催県の会員により会長が指名し、

　　　　　　　本会の事務を掌握する。

第１４条　　会長は本会を代表し、会務遂行のため理事会を招集し常時会務を処理する。

第１５条　　大会歴代会長は常任理事に任命し、大会等の補佐とする。

総会

第１６条　　総会は年１回開催とし、全国大会の中で行われる。

第１７条　　開催地は輪番とし、総会において次期開催地を決定する。

第１８条　　臨時総会は必要に応じ、理事会の賛成により会長はこれを招集することができる。

第１９条　　通常総会、臨時総会は開催の３ヶ月前までにあらかじめ通知する。

第２０条　　総会の企画運営は主催地が行う。

第２１条　　規約の改正は理事会で審議し、総会において出席全員」の過半数を以って決定する。

第２２条　　各研究会総会終了後、事業報告、役員改選、会員名簿を次期開催地に報告すること。

付則

　　　　　　本会則に明示しない事項が発生した場合は、

　　　　　　理事会の審議によって会長がこれを決定する。

　　　　　　会則変更２００３年７月１６日　北海道大会にて